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无添加----全蛋面

诺也瑶瑶
2012/8/20 16:58
                                   全蛋面

材料:中筋面粉50克,鸡蛋1个,盐适量;

 

一:把面粉过筛都容器里,分次加入鸡蛋,适量盐和水,慢慢揉成光滑面团备用;

  

二:先把面条机调到5档,在把面团压扁,分几次放在面条机上压成面皮,(用面条机做面条一定要把面团揉得比较硬,在压面的过程中要不断的撒上面粉,防止面皮沾面条机上)

三:面皮做好后,再转到切面处,切成面条,(过程中也要不断的撒上面粉,防止面条沾在一起)
  
四:把水加入食用油烧开,放入面条,煮大概3-4分钟,面条要一边煮一边搅拌,防止糊底和面条沾在一起,家里没有青菜,加点青菜一起煮会更好吃!
简单和美味的面条就完成了,自己做的面条比起外面买的更有嚼劲,加了鸡蛋后的面条很滑,既新鲜又健康的面条因该很多朋友都会喜欢,而且做法简单,没有面条机就可以手工切面,这个是一款很好的亲子活动喔!这几天都在和诺诺一齐去研究食谱,让诺诺在成长的过程中都会想起和妈妈一齐做晚餐,无论味道如何,心里都是甜的!


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