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酸梅鸡翅

快乐星牛 2009-09-11 16:06:35
这几天看大家做的鸡翅,弄得我也馋了!特别是那煎乎?烤乎?的PK更是弄的我眼花缭乱,于是决定我也做个鸡翅,来解解自个的馋!刚好朋友给了点自己做的话梅(很酸),就用来焖鸡翅了!
 
酸梅鸡翅
 
 
材料:鸡翅中500克、酸梅、冰糖、盐、酱油、白糖、姜、蒜适量
 
做法:
1、鸡翅洗净沥干水分,用一点白糖、盐、酱油、姜丝、蒜蓉腌制2小时以上
 
 
 
2、平底锅烧热,转小火,把鸡翅排在锅内,一面煎好就反过来煎另一面,至两面金黄
 
 
 
3、加入冰糖翻炒1分钟后,加入酸梅,再加入刚好没过鸡翅的水,大火烧开转中火焖约15分钟至汁收干
 
 
   
 
起锅上碟就开吃吧!
 
鸡翅腌制过比较入味,加上酸酸甜甜的汁,真是嫩滑可口!
 
 
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