爸爸每天都看顺溜看到很晚，昨天看到一个镜头是顺溜在啃大鸡腿，这可把我老爸给馋的哟。。。然后妈妈今天就抱了一只拔了毛的鸡回来了。我请求拔一条腿给我烤，妈妈坚决不肯，说是残废的鸡谁要吃，于是就炖鸡汤，很补的，说是女人坐月子就吃这个的。。。我囧。。。 炖鸡会比较原汁原味，但是我还是很想念只有爷爷会做的扒鸡，那个才好吃哪。。绝对是绝对的美味。。。。我很小的时候一个人就能吃半只扒过的鸡，那个酥烂，入味，我口味重，非常非常喜欢，一丝一丝嫩嫩的鸡肉被浓厚的汤汁浸透，整只扒过的鸡都是酥酥烂烂，颜色很重很诱人的。。。而且这个鸡只有爷爷会，，下次爷爷做的话奉献给大家。。。
一只开膛破肚的鸡，洗干净。我老妈的肉球球手。。
在烧开的水里焯一下
准备葱姜
木耳泡发
在高压锅里放水，水的量如图，加入葱姜，大火。
水开以后放鸡，倒黄酒去腥
放入少许五香八角
高压锅大火25分钟，加入木耳转中火
一勺半盐 ，就是调料盒子里的勺子，一勺糖
炖啊炖啊炖啊，翻泡，冒泡。。炖到鸡肉酥烂，可以用筷子轻易穿过的时候再炖5分钟。出锅前撒2勺味精吊鲜
不完整的鸡。。。是爸爸干的。。
给鸡腿来个近照。
肉质鲜美酥烂，爸爸叫我多喝这个鸡汤，养胃而且有营养，因为加了大料的缘故，没有腥味，最主要是，很补的哦。
这个菜是老妈煮的，现在每次做菜我都旁观学习。
