一元一道菜——剁椒土豆丝

路边土豆10元8斤，我只挑了2个，0.9元，给了卖菜师傅1元，人家还很客气的给我换了个大点的  丫头说要用土豆丝就稀饭，习惯上我经常做青椒土豆丝，可家里青椒“缺货”，懒得跑出去买了，咱就用剁椒吧，嘿嘿。没想到味儿也不错

 

 

原材料：土豆   剁椒

 

步骤：1.土豆去皮  切成丝   过滤土豆中的淀粉

           2.锅中放油，倒入土豆丝翻炒，加适量水炖煮（容易熟）

           3.将剁椒倒入锅中翻炒

           4.撒葱花，加盐和鸡精翻炒即可