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萝 卜 肉馅 饺 子
每次包饺子,都要准备一块儿白色绵纱布,挤菜汁用的,每次都是弄的满手,从书上,看到<饺子菜馅无须挤水的窍门>的一段文字,决定试一试.
用 料:
萝 卜: 1根 肉 馅: 70克
葱: 适量 姜: 适量
做 法:
1.洗净萝卜,削皮,擦丝;
2.擦完丝;
3.剁好的葱末 姜末;
4.准备肉馅;
5.先拌肉馅,放葱末姜末胡椒粉盐,准备拌馅;
6.适量食用油烧热,晾凉;
7.萝卜丝倒入晾凉的食用油中,搅拌;
8.倒入拌好的肉馅,接着拌;
9.搅拌均匀的肉馅;
10.面也差不多了,(半个小时);
11.准备工作的工具;
12.摁好的面剂子;
13.包好的饺子;
14.下饺子.
小贴士:
把洗净晾干的菜切碎,锅中烧热食用油,晾凉,倒入切碎的菜,搅拌,再倒入已加过调料的肉馅,拌匀,馅内即不在泛水.
