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萝卜 肉馅饺子

美味儿999 2012-08-21 19:18:54
 
 

萝 卜  肉馅 饺 子

 

 

每次包饺子,都要准备一块儿白色绵纱布,挤菜汁用的,每次都是弄的满手,从书上,看到<饺子菜馅无须挤水的窍门>的一段文字,决定试一试.

 

 

 

 

 

 

 

 

  :

  :         1           :          70

:             适量        :             适量

 

  :

1.洗净萝卜,削皮,擦丝;

2.擦完丝;

3.剁好的葱末 姜末;

4.准备肉馅;

 

 

5.先拌肉馅,放葱末姜末胡椒粉盐,准备拌馅;

6.适量食用油烧热,晾凉;

7.萝卜丝倒入晾凉的食用油中,搅拌;

8.倒入拌好的肉馅,接着拌;

 

 

9.搅拌均匀的肉馅;

10.面也差不多了,(半个小时);

11.准备工作的工具;

12.摁好的面剂子;

 

 

13.包好的饺子;

14.下饺子.

 

 

 

 

小贴士:

把洗净晾干的菜切碎,锅中烧热食用油,晾凉,倒入切碎的菜,搅拌,再倒入已加过调料的肉馅,拌匀,馅内即不在泛水.

 

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