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鲜奶馒头 圆圆的鸡肉饼
——我家小猪爱吃的早餐
我家的小猪还是爱吃咸味的早餐，说面包牛奶什么的吃不饱！哎！这只猪！
材料：
馒头：面粉、酵母、鲜奶
肉饼：鸡腿肉、葱沫、姜粉、盐、生抽、白胡椒、黑胡椒、油、
过程：
1、 馒头所需材料。
2、 牛奶小火加热到35度左右。（手感温热即可）调入酵母粉，放置5分钟。
3、 倒入面粉中，用筷子搅拌至絮状。
4、 倒入面包桶内，用“发面团”键揉面20分钟。（让面包机充分发挥作用，其实我是刚买的新鲜。 ）
5、 醒面1个小时，面团两倍大。
6、 转移到案板上，排气揉圆。
7、 双手把面团搓成条状，用刀切开。
装锅，在锅内醒发10分钟后，开大火，上汽后改中火，蒸20分钟，关火3分钟后揭锅。
现在开始做鸡肉饼。我喜欢鸡腿肉，不柴。
8、 洗净、去掉上面的肥油。
9、 剁成小碎块儿即可，不用剁成肉泥。这样的口感更好吃！调入葱沫、姜粉、盐、生抽、白胡椒、油。
10、 再调入一些黑胡椒碎，增加风味。
11、 找到一个圆形的容器，上面铺上一张保鲜膜，舀入一勺肉馅。
12、 一边用手按，一边借助容器，整理出一个圆圆的肉饼。
还不错吧！
吃的时候放电饼铛里，倒入一点点油，煎煮即可。
本想用这个肉饼配汉堡的，没来得及做汉堡，就改馒头了。结果圆圆的肉饼改半圆了。