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心,自由的飞——马苏里棒

76小龙女 2009-09-12 11:53:48
一直以为马苏里只可以做批萨,买的两块只做了一次小批萨就被雪藏起来。昨天看到了可以用它做小点,就试了一下,效果真的很棒
 
 
原料:中粉100g,牛奶55g,黄油40g,马苏50g,糖1勺
马苏本身就是咸的,喜欢吃咸的可以省略糖加一小勺盐和少许黑胡椒。我当然是吃甜的啦^_^
 
马苏捣碎
 
黄油软化,擀成片,放冰箱冻硬
 
把除牛奶原料混合均匀
 
加牛奶和成团,不要反复揉
 
黄油放中间,两边向中间折
 
醒20分钟,共折三次三折,每一次醒20分钟
 
切成小条
 
拧成麻花,两头稍用力粘在锡纸上
 
烤箱中上层180度25分钟
 
烤好啦,金黄香喷喷
 
装盘,PS个模糊滴
 
再来一张
 
来个特写
 
口感酥脆,奶酪味非常香浓,微甜,绝对是一款休闲解馋的小点,吃在嘴里,感觉心都飞起来了
 
看见天上的心在飞了吗
喜欢的来吧(*^_^*)
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