我家儿子是个无肉不欢的小家伙，每天问他想吃什么的时候，人家张口就来“烤鸭、烤鸡、烤肉、烤鹅”等等一系列他能想到的能烤的动物，每次一说就一大串儿！为了把他期盼已久的烤鸭给应付过去，只得去超市买了两条鸭腿，烤出来后片成片用小饼卷着吃。可是说实话，这个鸭腿不太适合片成片卷饼，因为鸭皮少，而且瘦肉多，可是多吃两片倒也放心呢，不会长胖，嘻嘻！
原料：鸭腿两只
配料：大喜大烤肉酱1袋，蜂蜜、白醋少许
做法1：将鸭腿上遗留的毛拔掉后洗干净；
做法2：用牙签将鸭腿戳上小孔，容易入味；
做法3：将鸭腿放到保鲜袋里，并倒入1袋烤肉酱，入冰箱冷藏，时间越长越入味；
做法4：将腌制好的鸭腿取出晾干；
做法5：白醋和蜂蜜以2：1的比例，调制好脆皮水；
做法6：将表皮已经晾干的烤鸭放到烤网上，刷脆皮水入烤箱烤制，下面放垫了锡纸的烤盘；
做法7：烤箱200度，中层烤制50分钟。烤制20分钟时刷一层脆皮水，再烤10分钟后，翻面再烤20分钟，如果嫌不入味，翻面时可刷一层剩余的酱料，拿出鸭腿翻面时，要用锡纸包裹腿骨部分，以免上色过深；
做法8：将烤制完的烤鸭取出晾凉；
再来一张烤鸭腿的全照，油亮红润的颜色很诱人吧！
做法9：鸭腿晾凉后，将锡纸取下；
做法10：用刀将鸭腿肉片成片；
做法11：黄瓜切条，葱白切丝；
做法12：用自家烙制的小饼，抹上甜面酱，放上鸭腿肉、黄瓜和葱丝，开吃吧！
这次的鸭腿因为入冰箱腌制了1天1夜，味道很足，烤制的时候，油脂都滴落到烤盘上了，所以吃起来一点也不油腻。其实直接斩开装盘吃就可以了，但因为儿子非要吃烤鸭，所以我们是按照吃烤鸭的方法来食用的。
