水东芥菜煲烧猪骨

       天气闷热，人体里老是感觉有鼓火，使人很烦闷，上午去市场买菜看到有水东芥菜卖，就买了些回来，恰好家里有一块上次LG朋友去花都带回来给我们的烧猪骨，就拿它俩来煮个下火汤，去去心火，消消烦。

食材介绍 ：      
       水东芥菜： 也叫“彭村芥菜” 爽脆可口、质嫩无渣、鲜甜味美，没有寻常芥菜的那种苦涩之味。水东芥菜还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化。还具有清热解毒、抗菌消肿的作用。

       烧猪骨： 所谓烧骨，是选用上等的猪脊骨，经多种配料腌制，再用木炭暗火烧烤而成的。用烧骨煲粥、煲汤食用，可以起到降火作用。

【主料】水东芥菜、烧猪骨
【配料】 姜片
【调料】食盐少许（因烧猪骨已经带有咸味，如果口味淡的基本上就不需要才另外加入食盐了）
【做法】
1、水东芥菜洗净切块，烧骨用刀砍开（大小自己定）

2、冷水下烧骨及姜片

3、开锅后下水东芥菜



4、盖锅盖煮至水东芥菜变软，就可以啃骨吃菜喝汤了



        这个汤做起来简单好喝，如果没有烧猪骨可以用新鲜猪骨头来代替，不过新鲜的猪骨头最好用盐腌制一个晚上，让她变成咸猪骨，在拿来与水东芥菜一起煮。