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红豆饼

juju菊娜 2012-08-24 15:51:35

 
           第一次自己做的红豆饼,个人觉得挺好吃的,饼很软糯啊,红豆很香,甜而
不腻,而且比起外面卖的的,少了防腐剂,多了份健康!
 

【主料】:面粉  红豆 

【调料】:白砂糖

1.红豆提前一碗泡水

2.锅里放一点水,不用太多,红豆放进去煮

3.煮到红豆全熟,有些浓稠就可以了

4.将煮好的红豆用勺子压成泥

5.放入一点白糖

6.搅拌均匀,简单的红豆沙就做好了

7.面粉先用滚水,然后用冷水融化

8.用筷子搅拌一下

9.之后揉成光滑的面团,揉久一点

10.搓成长条,切成均匀的小块

11.搓成圆团后擀成薄薄的面皮,周围稍微擀薄一点

12.将煮好的红豆沙涂在面皮上(涂薄薄的一层就行,我涂的有点多)

1.将面皮的一边慢慢卷起来

2.卷成长条

3.在慢慢从左到右卷成一团

4.轻轻按压成饼状

5.平底锅放一点油,放进红豆饼慢慢煎

6.煎至两面呈金黄就可以了

PS:喜欢口感更细腻的,可以将红豆煮熟后,用筛过滤掉红豆皮,之后加点油,在

锅里略炒一下,会更香滑。

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