第一次自己做的红豆饼,个人觉得挺好吃的,饼很软糯啊,红豆很香,甜而
不腻,而且比起外面卖的的,少了防腐剂,多了份健康!
【主料】:面粉 红豆
【调料】:白砂糖
1.红豆提前一碗泡水
2.锅里放一点水,不用太多,红豆放进去煮
3.煮到红豆全熟,有些浓稠就可以了
4.将煮好的红豆用勺子压成泥
5.放入一点白糖
6.搅拌均匀,简单的红豆沙就做好了
7.面粉先用滚水,然后用冷水融化
8.用筷子搅拌一下
9.之后揉成光滑的面团,揉久一点
10.搓成长条,切成均匀的小块
11.搓成圆团后擀成薄薄的面皮,周围稍微擀薄一点
12.将煮好的红豆沙涂在面皮上(涂薄薄的一层就行,我涂的有点多)
1.将面皮的一边慢慢卷起来
2.卷成长条
3.在慢慢从左到右卷成一团
4.轻轻按压成饼状
5.平底锅放一点油,放进红豆饼慢慢煎
6.煎至两面呈金黄就可以了
PS:喜欢口感更细腻的,可以将红豆煮熟后,用筛过滤掉红豆皮,之后加点油,在
锅里略炒一下,会更香滑。