下载 APP
搜索

南瓜香肠卷

乐逍遥 2009-09-12 15:02:41
                                            

             自从学会做南瓜馒头起,我们家几乎就再没出现过白花花的馒头,甚至连包子也几乎是清一色的金黄色。南瓜那黄澄澄的颜色和香喷喷的味道实在是招人喜爱。偶尔和香肠碰在一块,更是让人爱不惜手。

材料:南瓜一小块(约100克),面粉2碗,酵母1/2汤匙,

做法:1)南瓜去皮,切成薄片,蒸熟备用.

          2)把蒸熟的南瓜用汤匙压成泥。



       3)少许白糖放碗里,倒进3汤匙开水,把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母倒

                 进水里化开.

           4)取一大盆,把面粉倒入,放少许盐,南瓜泥倒进中间把酵母水淋在面粉上,然后把所有材料

              用筷子拌匀.

          5)把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里,盖上盖子或保鲜膜,

               静置1小时,发酵完成.

         6)把发酵好的面团分成若干分,取一份擀薄成方形。然后把香肠放在一侧卷起来成棍状,切成均匀的单数小段(仅切到3/4处,外面一侧保持连接)。然后把双数的那几截扭到另一侧。文字表达能力不强,大家还是看图吧。





        7)把切好的面胚放进蒸笼里蒸12分钟,熄火后再焖3-5分钟即可。

      

下一篇

乐逍遥的更多日志