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今天忽然想吃牛排，记得同事有个朋友是做西餐的，可以帮买到做牛排用的牛肉，其实我也分不清牛身上哪块地方的肉比较好吃
。也没有自己做过牛排，先试试吧，反正好不好吃不要紧，我家大胃王只要是肉都能全包，哈哈~~ 
第一次煎牛排，上网搜了些资料，做好功课后就开始动手啦！
用料：牛排、洋葱、西兰花、鸡蛋
做法：
1、牛排洗净用厨房纸擦干水分，用刀背在牛排上剁几下，让肉松软些。
2、牛排两面均匀地抹上盐和黑胡椒粉，加入红酒腌20分钟。（因俺家的红酒还没开封，所以用了料酒，据说腌的时间不能过久，久了牛排会老）。
3、锅内放少许黄油（俺家没有），烧热，放入牛排大火煎50秒，翻面再煎40秒，转小火，继续煎20秒，翻面，直到自己喜欢欢的生熟程度，即可。（刚开始用大火是为了能封住牛排自身的水分，以免煎出的牛排干干的）
4、再炒些洋葱，煎个鸡蛋，配上水焯过的西兰花，装碟。
5、加入现成的李锦记-黑椒汁，完成。
平时在西餐厅喜欢吃六成熟的，可是自己煎时看到有血水流出又觉得恐怖
，所以几乎是煎了九成熟
，我真怀疑还能不能嚼得动~~
看着就不是太好吃的样子，我弱弱地问LG ，味道怎样？他说不难吃，结果三大块牛排我只吃了半块，剩下的他全包了，这食肉的胃也太大了吧，无语。。。真不愧为肉食动物
。
自我总结：1、牛排用刀背剁得不够。2、没有用红酒腌肉。3、这个李锦记-黑椒汁也不太好吃。