材料：卤熟的鸭腿一个，小瓜半个，胡萝卜半个，半大土豆1个，洋葱半个，木耳50克。
调料：葱、姜、料酒、生抽、胡椒面、食用油、盐适量。
1、把卤熟的鸭腿肉切成小块备用。
2、把各种蔬菜也切成鸭肉大小的块。
3、用一个煮锅烧开一锅水，加入适量盐和少许油，除木耳外把切好的蔬菜放入沸水中焯至七分熟备用。
4、葱切小段，姜切片备用。
5、炒锅放入适量食用油，放入葱姜炒香。
6、放入鸭肉翻炒。
7、倒入一碗开水，放入适量生抽和盐。
8、倒入砂锅中烧开。
9、放入焯好水的蔬菜。
10、放入一匙料酒和小匙胡椒粉，盖上盖子焖至汁收干即可食用。
