包子品种不少，其实就是馅料不同。有多少种馅就有多少种包子。老爸想吃咸菜包子，那就发面做包子好了。发面很简单，捏褶儿就不是我的长项了。最后的结果，总是会有些褶子消失掉。不过，包子好吃不在褶上。自家吃，就不要要求太高了嘛，毕竟咱在家做包子的时候不多。
用料：面粉500克，干酵母4克，水250克，咸菜肉馅适量
把面团料倒在一起，和成光滑面团，放入大碗，封好保鲜膜，发酵至2倍大，取出，排气
搓成长条，下30克一个的剂子
取一个剂子，按扁，挖20克左右的馅料，放在面皮上，一边旋转一边捏褶儿，捏上一圈，收口。把做好的包子放入蒸笼，加盖醒发20分钟。冷水上锅，上汽后大火蒸15分钟，关火，继续焖5分钟。揭盖，
找几个不那么丑的做代表。样子不咋的，不过有人说了一句，面发得不错。
