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正宗的汤包我自己没吃过，所以不知道什么味道。只是做了皮冻所以非常想尝试一下灌汤包，每次听这三个字或者是看到有的亲发出的汤包菜谱，我都会心动，直到上周终于付诸行动实践了，真的很美味！
死面的和发面的我都做了，味道都不错，做面皮的时候不要太薄但也不能太厚了，太厚了口感不好，太薄了汤就流了！
1 面粉200克，盐2克，凉水120克左右
2 把盐加入面粉里，加入适量水和成稍软的面团（水量根据面粉吸水程度适当调整）盖上湿布醒发，趁这个空当做馅儿
3 大碗里是切成小丁的皮冻，小碗里是猪肉大葱肉馅（肉馅加入花椒水向一个方向搅打上劲，再加入葱末搅拌均匀）
4 把皮冻丁和肉馅拌匀
5 醒好的面切成大小均匀的剂子
6 擀成中间稍厚四周薄的面皮儿，包入皮冻馅
7 包好的小包子生坯
8 放进抹油的蒸屉内
9 凉水开大火蒸15分钟左右即可
10 咬开一个，看看里面香香的汤汁，你还hold住吗？
