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杏鲍菇炒肉丝

富贵猪 2012-08-27 15:03:17
老公就爱吃菌菇类。我家断不了这些,特别是香菇和平菇。这次杏鲍菇我切的大片。容易夹得着。呵呵。
 

把肥肉和瘦肉分开。瘦肉切丝加酱油,料酒,食用油等腌制。肥肉切片(我嫌切丝麻烦)。把肥肉放进干锅里,把油煎出来。

肥肉试情况而定,想煎轻些就少煎会。想吃焦的就多煎会。然后把瘦肉倒入滑散。把杏鲍菇倒入翻炒。

加入生抽,蚝油等翻炒至杏鲍菇熟。就可以出锅了。盐可适量加。因为酱油和蚝油都咸。

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