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【蓝莓方块蛋糕】

玻璃瓶柠檬草 2012-08-29 14:28:21
 
 
材料:普通面粉160g,玉米淀粉40g,鸡蛋5个,油15ml,白糖70g。牛奶适量,蓝莓蜜饯,猕猴桃干,椰子片,腰果一袋
 
 
步骤:
1.将蛋白蛋黄分离好。
2.在蛋黄中加入20g白糖,油搅拌均匀。
3.倒入混合好的面粉,加入适量牛奶搅拌成浓稠的糊状。
4.蓝莓去核切片,猕猴桃切丁,加入面糊中搅拌。
5.蛋白中分三次加入白糖打发成硬性泡沫。      
6.将蛋白分三次加入面糊中,上下翻拌均匀。
7.烤盘中铺上一张油纸,倒入面糊。
8.表面洒上椰子片,少量蓝莓和腰果,使劲敲出气泡。
9. 烤箱预热180摄氏度,上下火烤40分钟。(烤箱里放一盘水)
10.用筷子戳入蛋糕发现无黏着的面糊便成熟,取出倒扣。
 
 
 
   
   
   
   
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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