最近记忆力好象不太好……
昨天刚去超市买了这个蚬来炒，今天就忘了它叫啥名啦
因为它的壳是白色的，我就暂时叫它“白壳蚬”啦~~~
姜葱豆酱炒白壳蚬
材料：白壳蚬，姜，红葱头，红椒丝和葱
调味料：油，豆酱，糖，生抽，料酒和生粉
做法：
1）白壳蚬放盐水里泡半小时，吐沙
2）姜切片，红葱头，红椒丝和葱切丝
3）下油，爆香姜和红葱头
4）加豆酱炒香
5）大火加白壳蚬翻炒，加入料酒，生抽和糖
6）盖上锅煮一会，再翻炒至蚬全部开口，放入红椒丝和葱，再加生粉水苟芡即可
昨晚还做了：
麦片虾球
上汤奶白
霸王花煲排骨
