【顶级厨师】南瓜玉蝴蝶

原料：

老南瓜、面粉

制作方法：

1、老南瓜去片切块蒸熟

 

2、用菜刀在案板上抿成泥状

 

3、酵母用少许清水化开，和南瓜泥拌匀

 

4、加入面粉，揉成光滑的面团，醒发至两倍大

 

5、面团分成小剂子，取一块，搓成粗细均匀的长条，由两端同时向中间盘卷。

6、卷至两圆卷相对，中间留出一节做蝴蝶触角。

7、用筷子将两个面卷的中间夹紧，再用手在筷子中间的面卷上按一下，定好型。

8、用刀把蝴蝶触角切开，再用手搓细，一个蝴蝶就做好了。

9、盖湿布醒发20分钟，凉水入锅大火烧开，转小火蒸10分钟左右即可