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现在是到了紫薯大量上市的时候了，想想在半个月前，挖地三尺都没见到紫薯踪影的我，现在是出了门，就能买到。
紫薯的营养价值是不必多说的，那是相当的高，据说还能抗癌，好东东啊。相比较那些普通的红薯，那紫薯的价格也是不菲了，普通的贱到几毛钱一斤，而紫薯依然高高在上，没有8-9元是买不到的。不知道别的地方的价格是什么样的，我们这里的一个市场颇具规模，里面的蔬菜啊，水果啊也是较别的地方便宜不少。所以大家花了钱，就一定要买到称心的东东，不要被一种叫花心红薯的外表给欺骗了。
也不知道是不是我连续买了三次紫薯，还是在同一家，那人看在我一买就一堆的份上，告诉了我这个秘密。说是现在有一种看似特别像紫薯的东东来冒充紫薯，不管是从口感上、价格上还是从颜色上都是有区别的，那营养价值就更别提了。
难怪我之前买的一堆紫薯中，有些口感确实不一样。大家买的时候，一定要注意看，最好能抠开一块皮，看看里面的芯，真正的紫薯里面的紫色分布的很均匀从外层到里层都一样的紫，而那些用来糊弄不知情者的紫薯，里面的紫色很淡不说，颜色也不均匀。呵呵大家留个心眼吧，别被有些商家给蒙骗了。
还是说道这款紫薯冻芝士蛋糕吧，我们小区里有一家买烘焙用品的（就是品种太少，也就黄油、奶油奶酪的），打个电话晚上就给送上门了，省去了快递分不说，还节省了等待的时间，更主要的是店家相当的不错，价格公道以外，还赠送礼品，呵呵美极了。
最近做紫薯上瘾了，这种东东可是有季节性的，现在不吃更待何时呢？所以买了几次，在家慢慢做紫薯食品。
原料：紫薯泥150克、紫薯小块50克、奶酪250克、糖50克、牛奶60克、黄油40克、消化饼100克、鱼胶粉15克
做法：
紫薯泥：
1.紫薯洗净，蒸熟烂
2.用勺子摁成紫薯泥备用
芝士蛋糕制作过程：
1.梅花圈底用锡纸包裹中。
2.饼干用保鲜袋装上，压碎，黄油软化，隔水加热，将融化的黄油倒入饼干碎中，混合好，倒入模具中，用裹了保鲜膜的杯底摁平摁实。在饼干上撒些紫薯块。
3.芝士提前2小时从冰箱中拿出软化，切成小块，隔水加热，用打蛋器打至润滑状态
4.将糖和牛奶加入奶酪中，倒入紫薯泥
5.鱼胶粉用少量的水混合，倒入奶酪糊中，搅拌均匀。
6.将拌好的芝士倒入模具中。
7.冷藏4小时左右，变可切件食用。
