家常菜——河虾香韭菜

食材：活河虾半斤，韭菜半斤。

配料：小红椒3棵。

调料：鸡精少量，盐少量，生粉适量。

步骤：

1，河虾洗净控水加生粉搅拌均匀，韭菜洗净切寸长，小红椒切断备用。

2，点火热锅热油入调好的河虾油里炸至硬壳捞取，过会儿再重下油里炸（这样整只河虾吃起来香脆）。

3，留些油下小红椒爆一下，然后快炒韭菜加少量鸡精，盐，关火倒入炸好的河虾炒均匀装盘。

1，河虾，韭菜，小红椒。

2，河虾洗净控水加生粉搅拌均匀备用。

3，韭菜，小红椒洗净切小断备用。

4，点火热锅热油下调好生粉的河虾油里炸至硬壳，捞取过会儿再入油里炸一遍，河虾就会香脆，孩子不会卡壳。

5，留些油爆小红椒，然后快炒韭菜 加少量鸡精，盐调味，炸好的河虾倒入拌匀装务盘。

6。家常菜——河虾香韭菜