先来看成品哦
豆腐的营养我就不多说了，地球人都知道的。这次我选用的是内酯豆腐，其实这个可以做豆花的先来看看原材料：
内酯豆腐 一盒油泡豆腐 100g
猪肉馅 25g
胡萝卜 20g
甜椒 20g
香菇 20g
甜玉米粒 20g
调料：盐，香油，生抽，葱姜末，料酒，胡椒粉，花椒粉，白糖， 蚝油适量（这些都因个人口味不同而不同）
做法：
1、将内酯豆腐从盒中取出，放入热锅中蒸15分钟，既能去除豆花里的豆腥味，也能去除点水分。 
2、将香菇、胡萝卜、甜椒、玉米粒切丁，分别放炒锅里，加盐、花椒粉、胡椒粉、蚝油分别炒好。 也可以单炒胡萝卜（胡萝卜只有加油炒后其营养才容易被吸收），其他的用你喜欢的的调料拌好就可以了。
3、豆腐泡切开一边，用小匙挖去中间的豆腐，呈豆腐盒子。 4、肉馅加以上盐、香油、生抽、葱姜末、料酒、胡椒粉、花椒粉、白糖，朝一个方向搅拌均匀
5、 将肉馅添到豆腐盒子的底层，薄薄一层就可以了，然后每个盒子加入一大勺 的豆花，直到把盒子填满为止，别看这小小的豆腐盒子，容量大着呢，最后在每个盒子的顶上加上超好的蔬菜，可以分开一个一个的加也可以混合到一起加。
6、蒸锅内放水，把豆腐盒子装盘，放入蒸锅内，中火蒸5分钟。不喜欢水汽的可以覆盖保鲜膜后再蒸。
好了 ，出锅摆盘 ，撒上小葱末，浇上自己喜欢的红麻油（不喜欢辣的可以放点香油），香浓软糯可口的豆花盅就做好了。 其实一大盒的内酯豆腐是用不完的，剩下的我都做了个酸辣豆花哈。
