可能很多人会不喜欢这道菜，觉得油渣这种东西不健康，但是放心好了，现在谁也不会天天在家熬猪油的，所以这东西也不是经常有机会吃，不过难得吃吃，还是很香的！其实我们小时候哪有什么娃娃菜，吃的都是大白菜，放点油渣一起煮，在寒冷的冬季，也能吃得热火朝天的。不过现在人吃东西精细了，吃的量也不多，一颗大白菜我估计能吃一个星期了都。所以娃娃菜这种就比较受欢迎，其实就是微型的大白菜啦，不过口感要比白菜来的细嫩和清甜一些，营养价值其实相差不大的。。。
原料：娃娃菜 油渣
配料：葱 蒜 干红辣椒 盐 糖
步骤：
1.娃娃菜洗净，切成段。
2.油渣准备好。
3.干红辣椒去籽切成段，蒜切片，葱白葱绿分开切。
4.炒锅中倒一点点油，爆香葱白，蒜片，干红辣椒。
放入油渣煸炒一会儿，炒出香味。
5.放入娃娃菜大火翻炒至断生，加入盐，糖调味。
6.撒上葱绿拌匀即可。
