榨菜肉丝豆腐脑

昨天中午又是自己一个人在家，就做了这碗豆腐脑吃，说是豆腐脑其实我用的就是嫩豆腐做的，简单省事，一个人在家不想弄饭的可以试试哦。

 

 

 

用料：嫩豆腐，瘦猪肉，榨菜，小葱，玉米淀粉

调味：盐，胡椒粉，生抽，蔬之鲜

 

用料图。（肉我只用了一半）

 

嫩豆腐用水冲洗一下切片放碗里。

 

瘦猪肉切丝，榨菜也切丝。（榨菜忘记拍了）

 

放盐、胡椒粉、玉米淀粉、生抽拌匀，太干可以加一点水进去再拌。

 

锅中放清水或高汤煮沸，倒入拌好的肉丝。

 

放入榨菜丝再次煮沸。

 

放盐、蔬之鲜调味，关火。

 

把煮好的肉丝汤放进装了豆腐的碗里，洒上葱花即可。