在美食家学会了很多菜肴，其中紫甘蓝的凉拌方法是这个夏天才学会的。今天中午又吃了一盘，美味。
材料：紫甘蓝、大葱、姜、蒜、干辣子、香油、盐、味精、酱油、醋、糖。
步骤：
1、紫甘蓝洗净，切细丝。
2、撒点盐在紫甘蓝上，轻轻拌均。
3、干辣子切段、葱切丝，姜蒜切粒（没有拍照）。
4、锅内油至7成热，放入干辣子、姜蒜粒、葱丝爆香备用。
5、将已经用盐拌过的紫甘蓝丝，加入用适量的酱油、醋、糖、味精兑成的汁调味，并淋上香油。
6、最后，将爆香的葱花油淋在紫甘蓝上。
紫甘蓝的颜色是蔬菜中很漂亮的，用来炒也很好吃，只是颜色会变暗，夏天吃点凉拌菜整合适。美食家是每天都看的网页了。
