高蛋白的豆腐，蕴含丰富氨基酸与铁的黑木耳，维生素A超多的胡萝卜，这三种食材搭配在一起，想不营养都难哦。而且小朋友对这个菜菜也很感兴趣，我家小妞就是的，一端上桌，盯着这盘菜看了会儿，马上去拿她的勺子了，哈哈，估计是觉得颜色太漂亮了，红的萝卜，绿的香葱，白的豆腐，黑的木耳，哈哈，难怪她被吸引了呢。
而且很清淡，容易消化
食材名细：豆腐200克；木耳100克；胡萝卜50克；
调料名细：植物油、盐、葱末、姜末、鸡精；
详细做法与步骤如下：
1.黑木耳提前用温水泡发
2.胡萝卜切丁用开水泡十分钟
3.豆腐切丁在沸水里焯一下沥干
4.木耳泡开后洗浄，撕成小朵沥干(提前要泡2个小时左右)
5.锅内倒油烧热，先放胡萝卜丁与姜末翻炒片刻
6.随后加入豆腐与黑木耳一起翻炒
7.最后加少许水焖一会儿，放少许盐与鸡精起锅
8.撒葱末装盘了
