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干烧鲤鱼

天山可可 2012-09-01 08:51:36

今天去版面看看,终于看到辞职公告了,真的太不容易了,8月2号递的辞职书,22号才批准  ,可是就是不发公告,也不取消我的权限,和没批准一样,我知道是不想我辞职,可我真的做版主累了,玩了3年论坛,做了两年版主 ,虽然是十大版主,可是我也付出了很多时间和精力,也和领导交流了多次,不想做版主了,领导说我影响力太大了,辞职了怕对版面影响不好 ,让我做管理员,我既然选择离开,就不想做版主和管理员。就想好好休息。恢复我以前的正常业余时间,玩玩我的爱好。可等了20天就是不发公告,昨天实在太郁闷了,找了老大,今天终于发了公告,开心中。。。
 
鲤鱼,在的有地方叫拐子,鲤子,因鳞上有十家纹理,帮得名。鲤鱼体态肥壮艳丽,肉质细嫩鲜美,是人们日常喜爱食用并且很熟悉的水产品。逢年过节,餐桌上都少不了它,取其“年年有余”、“鱼跃龙门”之意,增添喜庆气氛。
鲤鱼有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。
由于鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A,因此,鲤鱼眼睛明目的效果特别好。
鲤鱼与川贝末少许煮汤服用,治咳嗽气喘。
鲤鱼有滋补健胃、清热解毒的功效。
 
材料:活鲤鱼 猪肥肉 榨菜 胡萝卜 干红辣椒 葱姜 油 盐 大蒜 酱油 白糖 醋  料酒 鸡精

做法:把鲤鱼去腮,去鳞去内脏洗净,从肚子那开至鱼尾,再切上相同的斜刀,用料酒,盐腌制一会

2把肥肉,胡萝卜切丁 榨菜,葱姜干红辣椒都切丁,香菜切成末

3锅里油热8成,下鱼炸至金黄色捞出

4锅里留底油,加葱姜干红辣椒肥肉丁榨菜胡萝卜丁煸炒一会

5把鱼皮面朝下放入,加料酒酱油白糖醋葱水盐大火烧开,加盖大火焖一会,充分入味

6加大蒜末鸡精,大火收浓汤汁,加香菜末出锅

鱼片要炸透
配料要烧透
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