排骨冬瓜汤

 

 

用料：排骨，冬瓜，生姜，小葱

调味：盐，胡椒粉

 

排骨切块洗净。

 

准备冬瓜一大块。

 

生姜切片，小葱洗净打个结。

 

冷水、生姜片放入锅中，再加入排骨焯水。

 

焯好的排骨捞起。

 

把排骨、生姜片、小葱结和适量清水放进炖盅里。

 

放进炖锅中炖两个小时以上。

 

冬瓜去皮切块。

 

把切好的冬瓜放进排骨汤中，再炖半个小时，加盐、胡椒粉调味即可。