养生的燕麦餐包

昨天做的一款面包 很健康的 有浓浓的麦香味很喜欢  跟大家一起分享下哈

材料：高粉140g 燕麦粉60g 糖15g 盐3g 燕麦片40g 酵母2g 黄油20g 水84g

1、高粉和水酵母作为中种

2、揉成光滑面团 盖上保鲜膜 冷藏发酵6h

3、取出加入除了黄油外的材料

4、揉到出不是很光滑的膜分3次加入黄油

5、揉出薄膜

6、盖上保鲜膜发酵1h左右

7、到2—2.5倍大

8、取出排气分成50g 的小面团醒15min

9、擀成牛舌状

10、卷起来

11、刷上一层水

12、粘上燕麦片

13、二次发酵30min

14、用刀子划上两刀

烤箱预热190° 20min

燕麦粉可以自己磨 燕麦洗干净 完全干透 放入料理机中打磨成粉就可以啦