泰式甜辣脆皮豆腐
这是我家百吃不厌的一道菜，【泰式甜辣脆皮豆腐】做过很多次，一直没拍照，儿子让我拍照，我说：“妈妈照相不好看”，他说：“好吃就行啦，我相信妈妈拍照越来越好的。”儿子的鼓励，让我有信心倍增！这是昨天中午做的，今天儿子去上学了，只有晚上才在家吃饭，从早上都嚷嚷着让我给他做这道菜，说到了学校饭菜都和猪食一样，不好吃，喜欢吃妈妈做的饭菜，儿子喜欢吃，老妈当仁不让，立马上菜！
原料：老豆腐，青椒，红椒，姜末，香葱碎，盐，泰式甜辣酱，蚝油，豉油鸡汁，黄酒，胡椒粉，鲜鸡汁，玉米油，
做法：1.2.准备原材料。生姜去皮切末，香葱洗净切碎，老豆腐洗净切成三角形备用，
3.4.青红椒洗净去籽，去蒂，切成菱形块，取一碗放入泰式甜辣酱两勺，蚝油一勺，豉油鸡汁一勺，盐少许，黄酒少许，胡椒粉适量，鲜鸡汁适量，适量凉开水搅匀成碗汁备用，
5.6.炒锅烧热放油（一定要把锅烧热再放油，要不豆腐会粘锅）放入豆腐煎制，
7.8.煎制豆腐两面金黄后盛出备用，锅中留底油，
9.10.小火放入姜末煸香，中火，放入青红椒片煸炒，
11.12.放入调好的碗汁，放入炸好的豆腐，
13.14.煮至豆腐入味，汤汁浓稠，关火后撒香葱碎，盛出即可享用了！
