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迷你小水饺——虾仁木耳馅儿

ntkhhyb 2012-09-01 19:52:44
超市卖的龙凤小水饺,那可真是迷你啊,丫头一口一个,一顿早餐能吃26个呢家中平时包的大水饺,人家基本看都不看,最多吃几个皮儿,因为丫头不是太喜欢吃肉的。
今天咱也模仿下,自己动手做迷你水饺,可是做出来的比超市卖的还是足足大了4、5倍 不过,还好,很受孩子欢迎,人家总结是馅儿少,好吃
 
 
 
原材料:面粉    虾仁   鹌鹑蛋   木耳
步骤:1.和面,面醒2小时,放面板上揉光,做成长条状,一定要粗细均匀
          2.虾仁稍微切碎(不要太碎)
          3.木耳泡发洗净后切碎
          4.将鹌鹑蛋加在虾仁木耳中,加料酒、盐 、葱花调匀
         5.用菜刀切成大小一样的剂子,擀皮包饺子。
         6.锅中牛肉高汤沸腾后,放饺子煮3分钟(相对还是很小),淋凉水,再次沸腾,饺子浮起,加盐和鸡精即可
 
 
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