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香煎薄荷味秋刀鱼

爱跳舞的老太 2012-09-02 09:34:32
香煎薄荷味秋刀鱼
 

我不是个爱逛超市的人,总闲那里空气浑浊,所以很少去,

只在需要一些调料的时候去一次。
但是每去一次,总得买很多东西,而且是看到有打折的,都会买点回来。
话说这天去了超市,正巧看到有秋刀鱼在买。
问了,10元1斤,剩下不多,如果一起去,就5元一斤。
呵呵~~~五元啊---虽然有2条的外表有些难看,但是鱼的质量没有问题哦---
秋刀鱼,顾名思义,当然就是秋天吃的鱼了。

所以,就有了今天的这个“香煎秋刀鱼”。

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用料;秋刀鱼500克.

调料;油,盐,糖,料酒,鲜抽,胡椒粉,薄荷叶.猕猴桃.

做法;

1.秋刀鱼去鳃去肚,洗净

2.切半,加盐,糖,料酒

3.加胡椒粉,鲜抽

4.加薄荷叶

5.搅拌好,放入冰箱2个钟头入味.

6.用毛巾擦去腌汁

7.锅里油热,放下秋刀鱼

8.中火,两面煎透

9.装盘,用猕猴桃点缀一下即可。

1.薄荷有种清香,可以去除鱼的醒味。
2.用中火煎,也可以用烤箱烤。
3.猕猴桃是起装饰的,也可以用别的水果。
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