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现在我的饮食习惯，很多地方都是受了爸妈的影响。饮食以清淡为主，多吃新鲜蔬菜，少盐少油少吃肉，每天豆制品必不可少。
小时候对这些体会不深，随着年龄增长，越发觉得身体健康的重要性。好的生活、饮食习惯，会让人受益匪浅，感受自然大不一样。
豆制品的营养价值很高，做法多变，炖煮烧炒，口感千变万化。吃过不少各种做法的豆腐，还是喜欢妈妈做的简单的、口感润滑、味道清淡可口的小炒豆腐~~~
主料：豆腐260克 鸡蛋107克 芹菜40克
辅料：黑木耳适量
调料：食油1勺 盐适量
做法：
1、 准备好芹菜、豆腐、黑木耳、鸡蛋。
2、 芹菜、黑木耳洗净、切碎；豆腐切小块；鸡蛋磕破于碗中，加适量盐，拌匀备用。
3、 锅中油热，倒入芹菜和黑木耳，炒匀。
4、 倒入豆腐块，炒匀。
5、 加入适量盐，炒匀。
6、 倒入蛋液。
7、 快速翻炒均匀。
8、 炒好的豆腐，调好味，盛入盘中。
步骤图1-8
兰心小语：
1、 芹菜可以提前焯水，可以除掉部分草酸。
2、 鸡蛋可以先煎一下，口感不太滑嫩而已。
3、 脾胃虚寒者、痛风患者尽量少吃豆制品。
