在这里，就用Provenzalische Hähnchenkeule（普罗旺斯鸡腿）来作为第一篇真正的美食日志吧！
寓意很好的哦，来自美食胜地，经典而又简单。
看看我都动手开吃了的~~
这是一道用auflauf菜。aulauf是德语，来自法语Casserole，法式砂锅，我很爱这种烹饪方式。
Auflaufform就是烘焙盘，样式大大小小很是可爱，这可是西餐必备的烹饪器皿哦。
【食材】
鸡腿一对
【配料】
如图：圆葱，蘑菇，甜椒，番茄，火腿切片
【调料】
如图：植物黄油，橄榄油，盐，迷迭香，Provence Kraeuter，Peffer，辣椒粉。哈哈还有红酒，任意红酒，忘照照片了。
【做法】
1. 洗净鸡腿，斜切几刀，放置于Auflaufform里面，用盐，辣椒粉，胡椒粉，迷迭香腌制，盖保鲜膜放入冰箱，1hour。
2.
取出，在刀痕处塞入火腿切片，重新放入冰箱。1hour。
3
切好其他配料。
锅中放橄榄油，一小勺即可，放入腌好鸡腿，煎至变色，放入洋葱甜椒块微微翻炒即好。
4.
煎鸡腿的另一边在auflaufform里面如图所示一层一层放入原料。先用Margarine涂好烘焙盘底部，避免粘底。待鸡腿煎好后也放到里面。
5.
烤箱提前预热好220°C，放入烤箱啦，放入之前别忘了浇上红酒，盖上锡纸。220°C10min，转至220°C 20min。去锡纸，鸡腿仍放置烤箱中，仍关烤箱门，待烤箱自然冷却大约10min。
然后就好了！
看吧！
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关于此菜的评价：
hoho，我可是和一个法裔德国友人一起吃的哦。如果他都很喜欢~~当然不错了。
不过to be honest，这个还缺少普罗旺斯特有的辣味，无奈我没有来自南法的辣椒，找来普通辣椒粉还是suess的代替。如果辣辣的就地道啦！
