一直以来都喜欢简单的过生活，向往像影片《幸福的面包》中那样，和心爱的人远离城市喧嚣，到一个空气清新，人心善良的地方，有一个温暖的咖啡屋，做自己喜欢做的事情，可是我们不能，需要背负的事情太多，又岂能过自己想要的人生？太多的不能只能让我们去坚强以对，为自己的心留一片净土吧，无论怎样上苍赋予人的不都是苦难，在那之后一定会有些生命中的小美好……
对于戚风蛋糕，任何人都不会陌生，我就很喜欢它的味道，不腻、又很绵软，做法又很简单，今天做的戚风，稍微改变了一下，添加了蔓越莓干，酸酸甜甜的更是显得它的美好，也可根据自己喜欢抹上点果酱或者奶油。
材料：（6寸圆模的量）
低筋面粉51克 鸡蛋3个 白砂糖24克（蛋白中） 白砂糖18克（蛋黄中） 牛奶24克 玉米油24克 蔓越莓干20克 白醋3滴
做法：
1.蛋白、蛋黄分离，保证盛蛋白的盆无油无水，蛋黄中加入18克白砂糖轻轻打散
2.将牛奶、玉米油全部倒入蛋黄盆中，用打蛋器轻轻搅打均匀
3.面粉过筛后倒入蛋黄盆中，用橡皮刮刀翻拌均匀，放在一边备用
4.开始打发蛋白，用电动打蛋器低速将蛋白打至成鱼眼泡沫时加入1/3白砂糖
5.中速搅打至蛋白成较细泡沫时再加入1/3白砂糖和2—3滴白醋
6.高速搅打至蛋白表面出现纹路时加入剩下的白砂糖
7.提起打蛋器，蛋白成短小而直立的尖角就证明蛋白已经打至干性发泡，就可以了
8.将蔓越莓干切碎，倒入蛋黄盆中，翻拌均匀
9.盛1/3蛋白到蛋黄盆中，翻拌均匀
10.将蛋黄盆中所有混合物倒入蛋白盆中，翻拌均匀
11.将搅拌好的蛋糕糊倒入6寸圆模中，用力震动几下
12.烤箱预热140度，上下火烤50分钟，烤至25分钟时避免颜色过深，可将烤箱上下搭上一层锡纸，烤好后立即倒扣，晾凉后脱模，可以根据个人喜好抹上果酱或奶油
