吃剩的馒头好去处——什锦炒馒头

           

 

炒馒头是我很喜欢的一种早餐吃法，做法既简单又好吃。。

材料：2个馒头，1根红肠，3个鸡蛋，青椒红椒各半根，洋葱小块，葱小段。
调料：花生油，盐，胡椒粉各适量
步骤：
1：红肠，洋葱，青红椒，馒头切丁。
2：鸡蛋打成蛋液，加少许的盐。
3：把馒头倒进蛋液浸泡下。
4：锅中倒入适量的油烧热，倒入馒头丁，翻炒成金黄色盛出。
5：再倒入少许的油，倒入葱，辣椒，红肠翻炒下。
6：将炒好的馒头倒入锅中，加入盐，胡椒粉调料即可。