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TA的日志
紫色透明 2009-09-16 14:04:16

超级简单制作黄金咖哩鸡肉盖饭 无调料版

    今天早早的就睡不着了,天蒙蒙亮就起来了,熬粥吧,一边做早餐一边写博客。每天已经成了习惯,早起第一眼看博,临睡最后一眼看博,回味着每个朋友的留言沉沉的睡去,看到大家的回复和鼓励,还有经验交流,感觉很温暖。就是在这样的共勉中,我们彼此熟识,了解,成了朋友。让我们彼此的生活都充实有意义了很多。不为别的,只为我们同样热爱美食,热爱生活。

    最近LG身体不适,小病了几日,一边照顾,一边还不忘抽空写个博,我是不是中了博隐,呵呵。LG爱吃咖喱,一日逛超市,经过咖喱专柜,遇一导购推荐这款咖喱酱,回家一试果真感觉不错,弃了以前用的那款,改用了这款大喜大黄金咖喱。制作起来简单无比,什么调料都不用放,就算你是新厨,做出来的最后的味道也不失水准的说。你可以在忙碌之余也不会委屈了自己和家人的胃。

    可能大家早已经尝试发现了它,那我就当做个传播者继续广而告之一下去吧。hoho

今天的主角:

 

版本一:

配料:葱头,胡萝卜,土豆,鸡肉,香葱干辣椒少许,大喜大黄金咖喱(我不是托的说,虽然看着很像)

 

事先准备:

1.把鸡肉切块,料酒+淀粉+少量盐腌制5-10分钟,鸡肉不要切的太小,要不吃起来感觉不到

2.土豆切成和鸡肉差不多大即可约1.5cm左右,切好的土豆可以在微波炉里面高火加热3-4分钟,这样可以使土豆更软糯,易熟。

3.胡萝卜、葱头都切小块,大小接近土豆即可。

制作:(咖喱里面可以放鸡肉也可以不放,完全看个人喜好,也可以做全蔬菜版的)

1.烧热锅后倒入油,待油7成热时候,把腌制好的鸡肉下锅(图1)

2.倒入腌制好的鸡肉,炒至鸡肉变白,用铲子铲到锅的一侧,放入葱末和干辣椒(此处不放干辣椒也可)(图2)

3.爆香锅底后放入土豆、胡萝卜、葱头,翻炒2-3分钟(图3)

4.放入适量热水,煮至土豆胡萝卜熟透(图4)

5.放入2小块大喜大黄金咖喱,根据食材多少可以适当增减(图5)

6.大火翻炒后不用放任何调料出锅。如果放的水稍多,可以大火多炒一会,把水分炒干(图6)

ps:咖喱要盖在米饭上才够劲儿,拌着吃最好。如果放在盘中夹着吃到失去了咖喱酱带来的风味。

 

版本二:

配料:土豆,青椒,红椒,鸡肉,香葱,大喜大黄金咖喱

 

啰嗦一下下,制作上是一样的,有人不爱吃胡萝卜和洋葱的可以改成青红椒食材。

 

 

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