今天在书上看到这味盖饭，想起了上学时和同窗好友共进的午餐，也想怀旧一下，于是备齐材料，开工，回忆一下那已经回不去的美好时光。
1、原材料：鲜虾去头去壳去虾线，黄瓜，腰果，蒜蓉，姜末。
2、锅中放油，烧至7称熟时放入蒜蓉和姜末，炒出香味。
3、放入虾和腰果翻炒至虾仁变色。
4、放入黄瓜翻炒，加入盐、鸡精。
5、淋入水淀粉勾芡。
6、将腰果虾仁浇到米饭上即可。
