材料：绿豆芽、青红椒、蛋丝、黑木耳（已泡发）
调料：盐、鸡精
做法：（1）将绿豆芽去根淘洗一下，捞出待用。
（2）将已泡发的黑木耳清洗一下、捞出，放在案板上切成丝，待用。
（3）将青红椒去蒂去籽取出一半清洗一下，放在案板上切成丝，待用
（4）烧锅倒油烧热，下入绿豆芽和黑木耳翻炒一下。
（5）接着，合入青红椒翻炒翻炒。
（6）然后，合入蛋丝翻炒一下。
（7）最后，加点盐、味精调味炒匀，即可。
