【简单煮意】什素炒腊肠

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2012/9/6 16:07

配菜切剩下的一些素菜，每样都剩下一点，要丢掉怪可惜的。加了一起腊肠一起炒了，没想到味道还不错.

原料：广式腊肠、胡萝卜、西芹、荷兰豆
配料：水发香菇、蒜头、姜
调料：细盐、鸡精、湿生淀
做法：

1)原料图，如图广式腊肠、胡萝卜、西芹、蒜头、姜切片，荷兰豆去老筋，水发香菇切丝备用。

2)烧开水，少许食油将备好胡萝卜、西芹、荷兰豆过水捞出。

3)烧锅下入少许食油，中火炒香腊肠。

4)腊肠弄到一旁，放入香菇丝、蒜片和姜片炒香。

5)转大火将过水的西芹、胡萝卜、荷兰豆倒入翻炒。

6)调入调料炒匀，用湿生粉勾芡即可。

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