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太阳饺子

秋雨萌萌
2012/9/6 22:39
这样的饺子,本来是皮多,馅少的时候,为了处理掉多下来的几个皮,而包在一起的,我家小妞却极爱吃这个样子的,刚会说话的时候,逢吃饺子,就要太阳饺子,可能她觉得这圆圆的饺子像太阳吧,直到现在,还是要求包太阳饺子吃。
 

原料:面粉500克,水230克
馅:五花肉500克,莲菜500克,木耳,葱,姜,蚝油、老抽、白糖、料酒、香油
 

1、面先和好成光滑的面团,盖湿布备用
 

 
2、醒面的时候,来盘馅,喜欢莲菜脆脆的口感
 

3、面团分成小剂子,擀成中间厚四周薄的饺子皮

4、取一个饺子皮上铺上馅

5、捏紧四周

6、右手拇指和食指捏住边,拇指稍用力往斜上方推

7、太阳饺子就好了,像太阳不
 

 

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