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蒟蒻也叫魔芋，相信大家都知道吧。
吃了它可以通便，美容，减肥，促进体内老化物的排出。
最近他们都说我变漂亮了，变年轻了，变瘦了，变身材更好了，狞笑。。。。其实他们谁也不知道我经常吃魔芋，大家不妨试试哈，一般人我都不告诉他。。。。。。哈哈哈哈哈。。。。。。。。。。。。。。。。希望你也越变越漂亮，越变越年轻，越变越身材好。。。。。。
以上都不是吹的，魔芋这东西真是好东西，不信你看。
魔芋中含水分，蛋白质，碳水化合物，粗纤维，灰分，核黄素，钾，钠，钙，磷，镁，铁，锰，锌，铜，尼克酸等多种营养成分。
而且卡路里几乎为0。是清肠减肥的好食品。正在减肥的MM不妨试试哦。它会让你变得越来越美。。。。
魔芋食用方法很多，可制成豆腐食用，还可制成魔芋蛋白肉、魔芋面包、魔芋馒头、魔芋罐头、魔芋果汁、魔芋果酱、魔芋果糖等。魔芋可用于烹调，如炒菜、炖肉、烹鱼、拌食，口味鲜美。
一般的魔芋吃之前都需要经过加热处理，不然会有杂味。
我这次做沙拉用的是能直接生吃的刺身用魔芋。直接能生吃的魔芋做工精细些，在制作过程中加了海藻类的东西，颜色看上去也很美呢。味道更是没说地。
因为是直接生吃的魔芋，按照日本习惯，虽然不是生鱼，但是也可以叫做生鱼片或者叫做刺身。其实我觉得较沙拉更贴切些。
做法比较简单。不用开火，只要动动小手，美味就来了
先看成品，再看做法。
做法：
【主料】：加了海藻的魔芋，大约100g左右。切片。
【辅料】：圆白菜丝和胡萝卜丝，紫绀兰丝各适量，西红柿偏小的一个。蔬菜可根据自己喜好调节，也可以用白萝卜丝。。。。
【调味料】：酸辣酱汁一小袋，大约50g所有，如果没有可用酱油和辣根兑成蘸汁。
下图就是刺身魔芋，一般魔芋是黑褐色，也有白色的，我这个是白色加了海藻的。切成容易吃的小片。
配料：生菜100g左右，西红柿一个，酸辣酱汁一小袋。（蔬菜可选择自己喜欢的）。
生菜洗净切丝，排盘底。
西红柿从上往下滑开，切成菊花形状（如图）。
在生菜上面摆上切好的魔芋片。
浇上酸辣酱汁就好了。酱汁也可用酱油辣根的，根据自己口味调解就可以了。
