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刚来这里的时候，在肉店打工。
肉店不光卖肉，还做各种肉食声么的来卖。
我那个时候，是卖货的。
卖货也有闲着的时候啊，老板不会让你白白地闲着拿工资的。
就让我做猪排，鸡排，牛排，各种肉串啥地。
做好了，一边炸一边卖。
身边两个大油锅，夏天才热呢。
遭老罪了。
不过，肉我可没少吃。
老板是个60多岁的老头，你要是夸他两句他能美死。
我经常说：老板你看起来40都不到阿！然后他家的肉食品我就随便吃了。
笑话不多说，你看我变得都会炸猪排了，蛮正宗说，我还有一个变化就是不爱吃猪排了，可家里人都变得爱吃猪排了，因为我做得越来越好了。。。哈哈哈哈。。。自吹自擂就像我这样。。。。这些年在做菜方面真的是变化蛮大的，虽然我做得还不够好。。。。
不多说了，看看我做的怎么样。
【主要用料】：
【原料】：猪肉片三枚（大约一枚150g左右，肩膀肉最适合，如果没有可以自己挑选受一点的肉来做）.
【配料】：鸡蛋一个（小的要两个），黄瓜和西红柿若干（装饰用），面粉适量，面包粉适量，沙拉油适量（用来炸猪排），
【调料】：胡椒粉和盐各适量。
猪肉3枚,据说这是肩膀上那块。这个适合做猪排。
再准备小麦粉，鸡蛋，面包糠。
猪肉用刀背剁几下，破坏肉原来的组织。这样肉吃起来会更软。撒上盐和胡椒面。
沾上面粉，放到打闪的蛋液里，均匀地沾上蛋液。
再沾上面包糠。
沾好面包糠的样子。
全沾好了放到容器里待炸。吃之前再炸，热热的更好吃。
放170度的油锅里炸大约4，5分钟，两面金黄即可。（油的温度可用筷子测试一下，把筷子尖放油锅里，如果筷子尖周围没有任何动静说明油温不够高，如果筷子尖周围发出大泡泡并有吱吱的响声说明油温过高，如果筷子尖周围发出浓密而均匀的小泡兵稍微有响声说明油温正好。）
炸好的切块，装盘。沾番茄酱，或者沙拉酱，或者猪排专用酱油，随你自己。我一般把味道调节到正合适的口味，就不用蘸任何调料了。个人觉得原汁原味的吃起来最好吃了。
