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白露节气养生汤煲:莲子百合瘦肉煲

浓咖啡淡心情 2012-09-07 16:10:21
 
 
 
今天是24节气中的‘白露’,是典型的秋天节气。中医专家说:白露是全年昼夜温差最大的一个节气,尤其是北方昼夜温差都在10℃左右,养生要注意耐寒锻炼,预防感冒。
 
以下介绍来自中医专家的介绍。
刚刚进入秋季,气温还是偏高,很多人穿的还是很少滴,尤其是一些女生,依然穿着裙子,光着脚丫穿凉鞋,这对身体很不好。常说‘春捂秋冻’,但也要把握好度,应遵循‘白露不露身’的原则。白露节气起,早晚渐凉,这个节气穿着不宜露背、露胸、露腿,要注意下肢的保暖,避免寒邪入体。若风寒邪气侵入经络筋骨,可能会出现关节疼痛。
 
白露节气要预防秋燥,饮食方面要减苦增辛,助筋补血,以养心肝脾胃。辛润食物如梨、百合、甘蔗、芋头、萝卜、银耳、蜜枣等。也可以选择用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药,如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等对缓解秋燥多有良效。
 
白露节气前后要重点防鼻腔疾病、哮喘病和支气管炎的发生,特别是对那些因体质过敏而引发的上述疾病,在饮食调节上更要慎重。凡是因过敏引发的支气管哮喘的病人,应少吃或不吃鱼虾海鲜、生冷炙烩腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物,最常见的有带鱼、螃蟹、虾类、韭菜花、黄花、胡椒等,宜多吃清淡、易消化且富含维生素的食物。
 
【莲子百合瘦肉煲】
功效:
清润肺燥,止咳消炎,特别适合白露节气食用的一道养生汤煲。适用于慢性支气管炎、久咳不愈等人群。
 
原料:
莲子30克、百合30克、精瘦肉200克
 
做法:
1.莲子、百合洗净,用清水泡1小时。
2.精瘦肉洗净,切成厚片或者粒。
3.锅中烧水,水开后下肉片焯一下,捞出来。
4.把焯好的肉片放到砂锅里。
 
 
5.再倒入泡好的莲子和百合。
6.倒入清水,水量要漫过食材。
7.盖上盖子,大火烧开,转小火煮约1小时。
8.关火后根据个人喜好加盐、鸡精,或者糖调味即可食用。
 
提示:
调料要少加,以免对气管有刺激。
 
 
 
 
 
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