这个是我爱吃的菜，算是送给自己的生日礼物了我在原有白斩鸡的基础上口味上略作改良，融入了川菜口水鸡的一些味道
别有风味，大家不妨试试。
原料：鸡腿一个
调料：生抽，糖，花椒粉，花椒，葱姜，料酒，香菜，油泼辣子 盐和鸡精适量
做法：1、准备原料
2、锅中做水放入葱姜料酒和花椒
3、放入鸡大腿。
4、煮开小火煮10分钟。
5、焖上15分钟左右，用筷子很轻易扎透无血水即可
6、放入冰水中冰镇。
7、调一个碗汁，生抽和鸡汤一比一，再加一小勺糖，花椒粉和花椒油，油泼辣子 最后加盐和鸡精即可。
8、撒上香菜蘸上汁子，混合版的白斩鸡。
提示：1、我这次做的有点失败了 ，鸡煮的有点太轻不太烂。
2、另外我选的鸡不好，柴鸡最后吃上去鸡皮qq的 三黄鸡也好，鸡腿味道不大好，这是败笔
3、汁子可以自己选择，我这个是甜辣口味的很利口。
