酱爆鸡丁

最近天气很是奇怪，周一到周五艳阳高照，一到周六周日就开始下雨，本来计划出游的，也只好搁浅不提。天阴沉沉的，再加上外头缠绵不尽的秋雨，倒是很适合闷头大睡，平时没时间好好做饭，周六既然出不去门，就在家好好吃一顿家常菜吧

主料：鸡脯肉150克、黄瓜100克

酱汁调料：甜面酱2汤匙，番茄酱1汤匙，蚝油1/2茶匙，糖1/2茶匙，水1汤匙

其他调料：蒜10克、姜5克、料酒、淀粉、香油

做法：

1、甜面酱2汤匙，番茄酱1汤匙，蚝油1/2茶匙，糖1/2茶匙，水1汤匙调成酱汁备用

2、鸡肉切丁，加入1/2茶匙料酒，抓上劲后放入1/2茶匙淀粉抓匀腌制备用；

3、黄瓜切丁；

4、姜蒜切片；

5、热锅中倒入鸡丁炒至变色；

6、再倒入黄瓜丁略炒后盛出；

7、底油中下姜蒜片爆香；

8、倒入酱汁煮开；

9、将黄瓜和鸡丁倒入锅中，翻炒均匀直到材料都挂上汁子即可。

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