粗粮西米露

这款糖水用了两种粗粮，再搭配浓浓奶香味的椰浆，口感香滑。

尤其冷藏后，口感更佳。

用料：香芋、番薯、西米、椰浆、冰糖

做法：

1)原料图，芋头和番薯去皮洗净，切小块备用。

2)西米用开水煮至半透明，关火，焖至全透明。然后过凉水，备用。

3)烧锅下水，放入切好的芋头和番薯，煮开后加入冰糖煮至冰糖融化。

4)加入备好的西米略煮，关火，调入椰浆拌匀即可。

加了几颗枸杞做点缀。

◎西米是一种淀粉，在煮前不需要掏洗，洗就散了。

◎同样煮西米时要开水下锅。一边煮还要不时用勺子搅拌，否则很容易粘锅底。

◎椰浆要关火后再调入，不能煮。