多少年前的“还珠”，笑翻了多少人。里面最最好玩的是喝水情节，上次的美食天下的“还格调查”里面我也是想到这一点。现在把情结回放一下：人都要喝水，早上要喝水，中午要喝水，晚上要喝水。渴了当然要喝水，不渴还是可以喝水。冷了要喝热水，热了要喝冷水。春天要喝水，夏天要喝水，秋天要喝水，冬天还是要喝水.男人要喝水，女人要喝水，小孩要喝水，老人还是要喝水。狗也要喝水，猫也要喝水，猪也要喝水，人当然要喝水 。。。。。不过说真的，人真是离不开水，我们的饭桌上也同样离不开水。饭桌上的水其实说的是汤水。
阿姨在家里的时候，天天会给我们煲老火汤或是炖汤，让我这沿海胃也渐渐爱上了汤。真是一餐无汤不行哦。现在阿姨回家了，想要喝汤也要自己来了。对于一向只会快手烫而言的我，想要喝老火汤或是炖汤，那还要多多学习。于是以前家里所买的煲汤的书，就拿出来闲时看看，或是在空闲的时候，网上参考高手们的煲烫技巧及配料，来增加一点小知识。现在跟朋友们一起分享一下，当然这只是个人对汤的见解，肯定有不足之处。所以可以回复告知哦。
春天气温变化大，人其易燥热，所以在汤的选择上不要过于油腻。
夏天天气炎热，它直接影响了食欲，而且夏天人身消耗也极大，要多虽一点生津开胃，增进食欲关清凉去火的汤。
秋天天气以燥为主，直接影响了除肠胃及皮肤。像家里的小子一入秋，就燥火内起，口臭，干咳，还极易流鼻血（近段时间好明显呵呵呵）所以我们要在选汤上，多一点水份，再多一点粗粮，要减轻或防止秋燥的发生。（等一下送上适合秋天的时蔬汤）
入冬后呢，天气极冷要做到御寒、防燥、润补。而且要注意的煲好汤后的保暖工作。可做一点汤羹类的，因为汤羹类的更能保温，当然浓汤也是不错得。
对于食材的选择，只要不反季节而你的家人也都会喜欢吃，可以拿来做汤。送上今天的这款秋日时蔬汤先。秋天就是好哦，收获果实的季节。当下的青豆，胡萝卜，玉米都是极为新鲜，在这个季节就让我们放开肚子吃，放开肚子喝吧。
备料：胡萝卜，玉米，青豆，猪骨。
做法：
一：备好所用材料，汤锅加水煮至温热，将猪锅下锅焯洗干净，再出锅备用。另起汤锅烧水，下焯洗好的猪骨。
二：先高档火煮开，再转中档火烧至猪骨汤微显白色，将胡萝卜玉米下锅，上盖焖煮至玉米熟透，胡萝卜出味，再开盖将青豆下锅，开盖煮至青豆熟透。
三：关火后，加入适量细盐即可。
