豆腐烧鸡

水青青 2012-09-08 13:37:24

食材：

三黄鸡1只，豆腐250克切方块，青红辣椒适量，

调料：

盐，食用油，老抽，调味鲜，五香粉，味精，料酒。

方法：

1、取半只鸡切块，

2、锅里烧油放进红辣椒炒香后，下入切好的鸡块，

3、待炒干水分调入料酒去醒，

4、调入精盐炒匀后，调入老抽上色。把炒好的鸡撂入锅的一边，再倒进切好的豆腐油煎。

5、加盐把豆腐煎黄，

6、混炒，倒时辣椒翻炒，

7、再混炒，调入五香粉，调味鲜，味精。

8、翻炒均匀，调入适量的清水烧开即成。

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